Кондитер ресторан Madame Roche

Мы Placebo/25 — российская инвестиционная компания, которая создает и развивает проекты в России, Индонезии и Китае. Мы строим атмосферные здания, производим мебель, обеспечиваем 5-звездочный сервис и проводим мероприятия для компаний из списка Fortune-500.

Madame Roche - выдающийся гастрономический проект от креативной группы Placebo-25, известной LOFT HALL, mr. Pinky, и Temple of Deer, приглашает на работу талантливого кондитера . Наш двухэтажный особняк, расположенный в историческом центре Москвы, является местом, где традиции встречают инновации на кулинарной сцене.

Требуется опытный КОНДИТЕР в команду премиум-проекта
Приглашаем профессионала, который любит свое дело и хочет не просто отрабатывать смену, а создавать шедевры вместе с нами.
Ваши задачи:

• Полный цикл приготовления корпусных десертов (муссы, бисквиты, хрустящие слои, глазурь).
• Работа на линии в чистом, оснащенном цехе.
• Участие в обновлении меню — ваши идеи по десертам будут услышаны и внедрены.

Мы предлагаем:

• Зарплата: от 6 000 ₽ за 12-часовую смену.
• График: 4/2 (есть возможность обсудить график индивидуально).
• Работа в заведении уровня выше среднего — требовательная публика, дорогие ингредиенты, высокие стандарты.
• Возможность применять современные техники (вакуум, эмульсии, текстуры).
• Реальная возможность профессиональной реализации — ваши работы будут узнавать.

Наши ожидания:

• Опыт работы от 2 лет в ресторанах или кондитерских соответствующего уровня. Знание современных трендов и технологий.
• Инициативность — вы видите, как улучшить процесс или вкус, и предлагаете это.
• Аккуратность, скорость, любовь к деталям.

Здесь ценят мастерство, а не просто ставят задачи. Приходите делать крутые десерты!