Варщик начинок (производство шоколада)

Обязанности:

• Приготовление начинок, масс для корпусных отсадных конфет.
• Ведение процесса варки шоколадных, желейных масс в варочных котлах, под руководством шеф-кондитера.
• Выполнение работ в соответствии с технологическим режимом и рецептурой дозировки сырья, температуры, технологического процесса.
• Выполнение расчетов расходов сырья, получение и учет сырьевых компонентов на варку и выхода готовой продукции.
• Проверка степени однородности замеса.
• Размазка желейных, шоколадных масс.
• Взвешивание сырьевых компонентов к загрузке(измельчение, плавление, растворение, жарка орехов)

Требования:

• Образование среднее специальное.
• Работа с технологическими картами
• Ответственность, внимательность, аккуратность.
• Рассмотрим кандидатов (повар,кондитер, пекарь)

Условия:

- З/п от 100000 по результатам собеседования.

- График работы 2/2;С 8.00-20.00;

- Оформления по ТК РФ;

- Предоставляется скидка на продукцию компании;

Обучение под руководством шеф-кондитера

- На территории работодателя м. Новые Черемушки