Су-шеф в ресторан Trappist

Trappist — современная городская брассерия с морепродуктами и семейной атмосферой.

В меню — французские завтраки и бранчи, обеды, локальные мидии, плато морепродуктов, картофельные вафли и блюда современной французской кухни от шефа Романа Клюквина.

Винная карта сфокусирована преимущественно на Франции и сочетаниях с морепродуктами. Также в барной карте представлены пиво, ламбики, сидр и пуаре.

С каждым сезонным обновлением меню команда проводит Trappist Gourmet, по четвергам — Le Grand Jeudi, по воскресеньям — семейные бранчи.

В основе проекта — стабильность кухни и сервиса, внимание к гостю и уважение к традициям европейской брассерии.

Наша команда — эксперты в гастрономии, ценящие работу с качественным продуктом и высоким сервисом обслуживания.

________________________________________________________

Чем предстоит заниматься:

• организация работы кухни;

• поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд;

• контроль соблюдения чистоты и санитарных норм;

• прием товара и контроль закупаемых продуктов;

• участие в проведении инвентаризаций;

• составление графиков работы, обучение поваров, стажировка новых сотрудников.

Для нас важно:

• опыт работы в качестве старшего повара/су-шефа от 2 лет;

• уверенные организаторские способности, аналитический склад ума;

• готовность вовлеченно трудиться и достигать лучших результатов.

Что мы предлагаем:

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• экспертизу в гастрономии и обучение;

• наставничество с первого дня работы;

• заработная плата всегда вовремя;

• отсутствие штрафов и списаний;

• внутренние обучения и конкурсы для поваров;

• возможность карьерного роста;

• корпоративную скидку во все рестораны Dreamteam;

• оплату сан. книжки;

• индивидуальные условия взаимодействия с нашими партнерами (психологи, занятие английским языком, спортивные залы);

• сменный график (3/3 по 12 ч);

• работу в центре города.

Мы получаем огромное количество резюме каждый день, и этот выбор всегда является для нас нелегкой задачей.
Если вы не получили ответа на ваш отклик в течение двух рабочих дней — значит, пока мы не готовы пригласить вас на собеседование.
Мы свяжемся с вами в случае, если у нас появится подходящая для вас вакансия.

Dreamteam — это не только работа в ресторанах, но и профессиональное сообщество Hospitality Heroes. Для специалистов индустрии у нас действует привилегия: скидка 40% на меню в ресторанах Smoke BBQ, Self Edge, Pame, Blackchops, Trappist по понедельникам с 15:00 до 19:00 при бронировании через приложение Dreamteam Консьерж.

Чтобы подключить привилегию, нужно зарегистрироваться по ссылке https://t.me/dt_concierge_bot?startapp=hospitality_heroes , пройти модерацию и после подтверждения бронировать стол через приложение (скидка применится автоматически).