Управляющий кафе

🍣 Вакансия: управляющий сетью «СушиВесла», Пенза

Мы — сеть «СушиВесла»: динамично развиваемся, делаем качественный продукт и ценим гостей. Сейчас ищем сильного управляющего, который возьмёт под контроль работу точек в Пензе и поможет масштабировать результаты.

Что предстоит делать:

• Операционное управление 3–5 точками (в зависимости от этапа развития сети): контроль стандартов, сервиса, скорости выдачи заказов и чистоты.
• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, графики, решение конфликтов, формирование команды.
• Финансы и отчётность: контроль выручки, кассовой дисциплины, списания, инвентаризаций; работа с отчётами по валовой прибыли и расходам.
• Контроль качества и стандартов: соблюдение рецептур, контроль поставщиков, сроки и условия хранения, выполнение требований СанПиН и ХАССП.
• Работа с гостями: разбор отзывов, внедрение улучшений, повышение лояльности.

Условия

Официальное трудоустройство (или по договорённости, обсудим индивидуально).

Конкурентная зарплата: оклад + KPI (обсуждается на собеседовании).

График: 5/2 с разъездами по точкам, возможны отдельные рабочие субботы.