Повар пищеблока стационар

Москва, Мичуринский проспект, 6с1

Метро: Ломоносовский проспект

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов.
Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке.
Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки.
Порционирование и оформление блюд перед подачей.
Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение.
Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов.
Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря.
Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки.
Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм.
Участие в составлении меню (если предусмотрено руководством).
Ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала учёта температурного режима и т. д.).
Контроль работы кухонного оборудования и сообщение о неисправностях.
Рациональное использование продуктов, минимизация отходов.
Обучение помощников повара (при наличии).
Участие в проведении инвентаризации.

Требования:

Знание технологии приготовления.
Знание норм и правил СанПина.
Ответственность, аккуратность.
Среднее профессиональное образование.

Условия:

График работы: 2/2, с 7.00 до 19.00
Полное соблюдение трудового законодательства РФ.
Бесплатное медицинское обслуживание для сотрудника, а также для членов семьи.
Санаторно-курортное лечение и дома отдыха в Подмосковье и регионах РФ (Сочи, Крым, Кисловодск и т.д.) со скидками для сотрудников.
Предоставление мест в детских садах и школах для детей сотрудников.

Посмотреть контакты работодателя