Специалист по учету производства и склада

Ищем внимательного и системного Специалиста-оператора учета в цех нарезки и фасовки сыров пармезанной группы.

Это не только складской учет. Специалист отвечает за оперативный учет сырья и материалов, документальное сопровождение производства, выпуск и маркировку готовой продукции, работу в 1С / ФГИС «Меркурий» / «Честный ЗНАК», контроль остатков, инвентаризации и производственную отчетность.

Ключевая задача должности — обеспечить, чтобы фактическое движение сырья, материалов и готовой продукции полностью и своевременно отражалось в учетных системах и документах, а возникающие расхождения выявлялись и отрабатывались без задержек.

Основные задачи

1. Оперативное сопровождение производства

• Ежедневно формировать заказы на производство строго в соответствии с производственным планом.
• Заказывать необходимое количество кодов маркировки в системе «Честный ЗНАК».
• Печатать этикетки для выпуска готовой продукции.
• Настраивать весовой комплекс для выпуска куска весом 1,2–2,4 кг.

2. Приемка и учет сырья

• Принимать головы пармезана и другие материалы по количеству и весу.
• Сверять фактические данные с ВСД и УПД, фиксировать и оформлять выявленные расхождения.
• Вести партионный учет сырья: производитель, дата выработки, этап созревания (выдержка), срок годности и другие необходимые характеристики.
• Учитывать сырье одновременно в килограммах и штуках.
• Размещать сырье по камерам и ячейкам с учетом требований к хранению.

3. Работа со складом и внутренней логистикой

• Формировать заказы на склад на необходимое сырье и материалы.
• Контролировать сборку заказов складом и их комплектность.
• Организовывать подъем сырья и материалов со склада и спуск готовой продукции.
• Контролировать своевременность подачи заказов в цех во взаимодействии с администраторами смены, чтобы не допускать простоев производства.
• Принимать сырье и материалы при поступлении по количеству.
• При необходимости принимать продукцию на складе с контролем температурного режима.
• Контролировать читаемость этикеток и качество упаковки готовой продукции на складе.

4. Выпуск и учет готовой продукции

• Оформлять отчеты производства за смену: списание сырья и оприходование готовой продукции.
• Оформлять перемещения готовой продукции между складом и производством.
• Вести учет отходов и побочной продукции: корка, обрезь, крошка, брак.
• Контролировать фактический выход продукции относительно установленного норматива.

5. ФГИС «Меркурий»

• Проверять входящее сырье в системе «Меркурий» на легитимность и соответствие документам.
• Своевременно гасить входящие ВСД.
• Оформлять производственные транзакции: списание сырья и оформление готовой продукции.
• Оформлять исходящие ВСД.
• Вести журналы продукции и складской журнал.

6. «Честный ЗНАК» и маркировка

• Заказывать коды маркировки в СУЗ и контролировать их наличие в необходимом объеме.
• Контролировать пул кодов маркировки.
• Организовывать нанесение и проверку DataMatrix-кодов.
• Осуществлять агрегацию продукции в короба и паллеты с использованием SSCC.
• Оформлять ввод продукции в оборот и отгрузку через ЭДО

7. Печать этикеток и работа с оборудованием

• Печатать весовые этикетки, этикетки фиксированной навески и транспортную маркировку.
• Работать с термотрансферными принтерами и весами-этикетировщиками.
• Выполнять заправку, калибровку и чистку оборудования, контролировать наличие расходных материалов.
• Контролировать актуальность версий макетов этикеток.
• Перед запуском тиража сверять первую этикетку партии с утвержденным эталоном.

8. Учет, отчетность и инвентаризация

• Ежедневно формировать отчет по списанию упаковки и материалов.
• Формировать отчет по браку за смену.
• Формировать отчет по зачистке за смену.
• Формировать отчет по приемке и маркировке голов «бочонок».
• Проводить инвентаризацию сырья, материалов, незавершенного производства, готовой продукции и отходов согласно утвержденному графику.
• Участвовать в ежемесячной полной инвентаризации с пересчетом и перевешиванием остатков.
• Контролировать также остатки упаковки и пула кодов маркировки.

9. Контроль производственных нормативов

Совместно с экономистом:

• предоставлять фактические данные по весу голов при приемке;
• контролировать выход продукции по SKU;
• фиксировать зачистку корки;
• учитывать потери при нарезке;
• контролировать доотвес при выпуске фиксированной навески;
• анализировать расход упаковки;

10. Взаимодействие и решение оперативных вопросов

В работе предстоит постоянно взаимодействовать с:

• сотрудниками производства и администраторами смен;
• товароведами и приемщиками;
• складом;
• экономистом;
• бухгалтерией;
• ответственными за упаковочные материалы;
• ИТ-службой.

Важно не просто передавать информацию, а доводить вопрос до результата: выявить проблему, своевременно сообщить ответственному сотруднику, проконтролировать корректирующее действие и закрытие операции.

При сбоях в 1С, «Меркурии», «Честном ЗНАКе», ЭДО или работе весового/маркировочного оборудования — оперативно фиксировать проблему и направлять запрос в ИТ или ответственному специалисту.

Что мы ожидаем от кандидата

• Опыт работы в складском, производственном или товарном учете.
• Понимание принципов движения сырья, материалов и готовой продукции.
• Уверенная работа с документами и большим объемом цифровой информации.
• Внимательность к весу, количеству, партиям, срокам годности и кодам маркировки.
• Готовность работать с 1С, ФГИС «Меркурий», «Честный ЗНАК» и ЭДО или быстро освоить эти системы.
• Понимание принципов партионного учета и прослеживаемости продукции будет преимуществом.
• Умение работать с весовым оборудованием, принтерами этикеток и маркировочным оборудованием.
• Умение работать с таблицами и отчетностью.
• Готовность к регулярным инвентаризациям и работе с материальными остатками.
• Ответственное отношение к срокам закрытия документов и отчетности.
• Способность быстро реагировать на расхождения и нестандартные ситуации.

Личные качества, которые особенно важны

Внимательность к цифрам.

Системность.

Ответственность за результат.

Оперативность.

Умение работать с отклонениями.

Коммуникабельность.

Будет большим преимуществом

• Опыт в пищевом производстве или на предприятии с обязательной ветеринарной прослеживаемостью.
• Опыт работы с сыром, молочной продукцией или другой продукцией животного происхождения.
• Практический опыт работы в ФГИС «Меркурий».
• Опыт работы с «Честным ЗНАКом» и агрегацией маркированной продукции.
• Опыт учета весовой продукции одновременно в кг и штуках.
• Опыт проведения производственных инвентаризаций и анализа расхождений.
• Опыт работы с производственными нормативами, выходом продукции и потерями.
• Понимание принципов FEFO и партионного учета.

Критерии успешной работы на должности

Мы ожидаем, что сотрудник:

• обеспечивает достоверность фактических и системных остатков;
• своевременно оформляет все операции по движению сырья, материалов и готовой продукции;
• не допускает незакрытых и необоснованно отложенных операций;
• обеспечивает корректность ВСД и маркировки;
• своевременно выявляет расхождения между производством, складом и учетными системами;
• обеспечивает готовность отчетности к установленным срокам;
• помогает предотвращать простои производства из-за отсутствия сырья, упаковки, этикеток, кодов маркировки или несвоевременно оформленных документов;
• участвует в снижении потерь и необоснованных расхождений;
• поддерживает прослеживаемость продукции на всех этапах — от приемки сырья до выпуска и передачи готовой продукции на склад.

Почему эта должность важна

Специалист-оператор учета в данном подразделении — это связующее звено между сырьем, производством, складом и системами учета. От качества его работы зависит не только корректность складских остатков, но и своевременность выпуска продукции, достоверность производственной отчетности, корректность ветеринарных документов и маркировки, а также качество закрытия месяца.