Технолог по производству томатных соусов и аджики

Вдохновляй вкусом! Стань частью команды «Соусы от Вани» и создай идеальные томатные соусы и аджику вместе с нами!

Оплата труда Достойная оплата за ваш опыт и вклад: уровень дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от объёма выполненной работы. Выплаты — дважды в месяц.

График и формат работы Частичная занятость, гибкий график по согласованию. Работа на территории работодателя в современном производственном комплексе.

Обязанности

• Разрабатывать и корректировать рецептуры томатных соусов и аджики.
• Работать с рецептурами в соответствии с ГОСТ и действующими требованиями пищевой безопасности.
• Подбирать оптимальное соотношение сырья и ингредиентов.
• Контролировать технологический процесс производства от подготовки сырья до готового продукта.
• Обеспечивать стабильный вкус, цвет, консистенцию и качество продукции от партии к партии.
• Контролировать качество используемого сырья и готовой продукции.
• Разрабатывать и внедрять новые виды соусов.
• Оптимизировать существующие рецептуры и технологические процессы без ухудшения качества.
• Составлять и актуализировать технологическую документацию, технологические карты и производственные инструкции.
• Контролировать соблюдение технологических режимов на производстве. При необходимости участвовать в подготовке продукции к сертификации и прохождению лабораторных исследований.

Требования

• Опыт работы технологом именно в производстве соусов, аджики, кетчупов или другой томатной продукции.
• Знание технологии переработки томатов, требования ГОСТ и нормативной документации в пищевом производстве.
• Умение самостоятельно работать с рецептурами и проводить их корректировку.
• Понимание, как добиться стабильного вкуса и качества продукта при промышленном производстве.
• Практический опыт работы на производстве, а не только теоретические знания.
• Ответственно относится к качеству продукции и конечному результату.
• Будет большим преимуществом: Опыт запуска новых рецептур в промышленное производство. Опыт работы с томатными соусами и аджикой по ГОСТ. Знание современных технологий производства соусов. Опыт снижения себестоимости без потери качества. Опыт подготовки документации для производства и лабораторного контроля.

Мы предлагаем

• Работу в стабильной производственной компании с многолетней историей.
• Возможность влиять на качество и развитие продукта.
• Интересные задачи по совершенствованию существующих рецептур и созданию новых продуктов.
• Достойный уровень заработной платы по результатам собеседования, в зависимости от опыта и компетенций.
• Социальный пакет.
• Скидки на продукцию компании.
• Долгосрочное сотрудничество. Если вы действительно хорошо знаете технологию производства томатных соусов и аджики — будем рады познакомиться.

О компании «Соусы от Вани» — это команда профессионалов, создающих натуральные и вкусные томатные соусы и аджику по авторским рецептам. Мы ценим качество, инновации и стремимся радовать наших клиентов лучшими продуктами. Присоединяйтесь к нам и воплощайте свои идеи в жизнь!