Официант

1. Обслуживание гостей

Приветствовать гостей и сопровождать их к столу.

Предоставлять меню и информировать об ассортименте блюд и напитков.

Принимать заказы и уточнять пожелания гостей.

Обеспечивать вежливое и качественное обслуживание.

2. Приём и выполнение заказов

Правильно записывать заказы гостей.

Передавать заказы на кухню и в бар.

Контролировать своевременную подачу блюд и напитков.

Проверять соответствие поданных блюд заказу.

3. Сервировка столов

Подготавливать столы к обслуживанию.

Раскладывать столовые приборы, посуду и салфетки.

Следить за чистотой столов и зала.

Своевременно убирать использованную посуду.

4. Подача блюд и напитков

Соблюдать правила и последовательность подачи блюд.

Знать состав блюд и основные ингредиенты.

Соблюдать санитарные нормы при обслуживании.

Предупреждать гостей об известных аллергенах в блюдах согласно информации заведения.

Опыт работы: приветствуется опыт работы официантом, но возможно обучение без опыта.

Знание языков: грамотная речь, знание русского языка; знание английского и других иностранных языков будет преимуществом.

Коммуникабельность: умение вежливо общаться с гостями и коллегами.

Клиентоориентированность: готовность обеспечивать качественное обслуживание и учитывать пожелания гостей.

Знание меню: знание состава блюд, напитков, способов приготовления и правил подачи.

Внешний вид: опрятность, соблюдение личной гигиены и требований к рабочей форме.

Ответственность: внимательность при приёме и передаче заказов, расчётах с гостями.

Место работы: ресторан, кафе, банкетный зал или ресторан при отеле.

График работы: сменный график согласно расписанию, возможна работа в выходные и праздничные дни.

Взаимодействие с персоналом: работа в команде с поварами, барменами, администраторами и другими сотрудниками.

Соблюдение дисциплины: выполнение внутренних правил, стандартов сервиса и требований руководства.