Заведующий производством

Центр обеспечения питанием

Обязанности:

• Планирование процессов основного производства столовой;

• Организация, контроль и оценка эффективности основного производства столовой;

• Осуществляет контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;

• Осуществляет контроль за соблюдением работниками санитарно-эпидемиологических требований, правил личной гигиены, обеспечивает качество и безопасность реализуемой продукции, согласно принципам ХАССП.

• Высшее образование(бакалавриат) и стаж работы не менее 2 лет в основном производстве организаций питания (шеф-повар или бригадир поваров) или средне профессиональное образование и стаж работы не менее 3 лет в основном производстве организаций питания (шеф-повар или бригадир поваров).

• Работа в ведущем университете России;
• Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ;
• Ежеквартальные премии;

• График работы: 40 часовая рабочая неделя;

• Социальная программа (после 1 года работы);

• Место работы: ул. Володарского, д. 38;

• Возможность обучения и развития профессиональных навыков.