Технолог

Мы в поиске технолога в производственную пищевую компанию!

Если вы разбираетесь в плавленых сырах, любите создавать качественный продукт и хотите влиять на вкусы тысяч людей — эта вакансия для вас! Присоединяйтесь к команде профессионалов, где ценят экспертизу и стремление к совершенству.

Обязанности:

Производство и качество
Планирование техпроцесса, контроль соблюдения рецептур и регламентов, устранение причин отклонений. Внедрение и поддержание HACCP, GMP/SSOP, контроль CCP, входной контроль сырья и упаковки.

Разработка рецептур
Адаптация и нормирование рецептур плавленых сыров, проведение испытаний и валидация изменений. Создание новинок с учётом качества, себестоимости, свойств сырья и рыночных трендов.

Оборудование и документация
Участие в выборе, наладке и модернизации оборудования (плавильные котлы, гомогенизаторы, пастеризаторы, упаковка), анализ простоев. Разработка и актуализация ТИ, техкарт, регламентов и инструкций операторов.

Персонал и экономика
Обучение и аттестация операторов и сменных технологов, контроль дисциплины. Контроль сырьевых потерь, выхода продукции и энергоёмкости, оптимизация процессов и снижение себестоимости.

Требования
• Высшее профильное образование (пищевая промышленность, технология молочных продуктов)
• Опыт работы технологом на пищевом производстве с плавлеными сырами от 3 лет — обязателен
• Знание стандартов и нормативных документов в пищевой отрасли
• Умение работать с технологической документацией и лабораторными анализами
• Ответственность, внимательность к деталям, инициативность

Мы предлагаем
• Работа в офисе в Екатеринбурге
• ДМС после испытательного срока
• Релокационный пакет, в случае переезда
• Дружный коллектив и интересные задачи