Инженер ОТК/Контролер ОТК

городской округ Тамбов, Бокинский Промышленный узел, 50Г

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Контроль качества поступающего сырья, упаковочных материалов и компонентов;
Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства;
Контроль качества мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
Контроль соответствия продукции технологическим картам, рецептурам, спецификациям и установленным требованиям;
Проведение органолептического контроля продукции;
Контроль массы нетто, внешнего вида, герметичности упаковки, маркировки и сроков годности;
Контроль соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены на производственных участках;
Контроль критических контрольных точек в рамках системы ХАССП;
Выявление несоответствий и своевременное информирование руководителя;
Участие в разборе причин выявленных несоответствий и контроле корректирующих мероприятий;
Отбор проб сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
Заполнение журналов, актов и другой документации по контролю качества;
Контроль правильности маркировки и прослеживаемости продукции;
Участие в приемке и выпуске готовой продукции

Требования:

Среднее профессиональное или высшее образование — желательно пищевое, технологическое, химико-технологическое;
Опыт работы на пищевом производстве будет преимуществом;
Знание принципов контроля качества пищевой продукции;
Знание санитарных требований и основ ХАССП;
Внимательность, ответственность, принципиальность;
Умение работать с документацией;
Готовность работать непосредственно на производственном участке.

Условия: