Управляющий рестораном паназиатской кухни / Директор ресторана

Ресторанной группе «Сёгун» 16 лет. Мы пережили все кризисы, продолжаем расти и открывать новые проекты. «Сёгун» — это стабильная сеть паназиатских ресторанов (Красноярск, Зеленогорск, Канск), а также партнер сети «Додо Пицца».
Сейчас мы ищем сильного Управляющего в наш ресторан в Красноярске (ул. Телевизорная, 1/5).

Кого мы ищем (Важно!):
Нам не нужен директор, который 90% времени проводит за ноутбуком в кабинете.
Мы ищем «играющего тренера» — вовлеченного лидера, который 70% времени находится в зале с командой, на раздаче и с гостями. Вы должны смотреть на ресторан глазами гостя, но при этом виртуозно управлять цифрами и прибылью (остальные 30% времени).

Чем предстоит управлять:
• Бизнесом: Выполнение финансовых планов, работа с показателями эффективности (фудкост, лейборкост), увеличение выручки.
• Командой: Подбор, адаптация и удержание сотрудников. Вы — настоящий лидер, за которым хочется идти, а не просто начальник.
• Сервисом: Поддержание стандартов качества на технологичном производстве и создание крутой атмосферы в зале.
• Своим состоянием: Высокий темп работы должен вас драйвить, а не пугать.

Что мы предлагаем:
• Доход без жестких рамок: Мы открыты к диалогу и готовы обсуждать ваши финансовые пожелания в обмен на крутой результат. Мы умеем достойно платить сильным руководителям. Выплаты 2 раза в месяц.
• График для нормальной жизни: 5/2, стабильные выходные — воскресенье и понедельник.
• Свобода решений: Адекватное, «слышащее» руководство. Мы приветствуем гибкость — наши управляющие сами внедряют инициативы и лучшие решения. Никакой бюрократии ради бюрократии.
• Стабильность и развитие: Надежная компания (16 лет на рынке!), постоянное обучение, развитие ваших управленческих навыков.

Узнали в описании себя?
Если вам нравится строить команды и делать кассу — откликайтесь прямо сейчас! Наш менеджер свяжется с вами в самое ближайшее время и пригласит на знакомство.