Администратор зала / оператор выездного питания

Вакансия: Администратор зала / оператор выездного питания (общепит)

Наша компания специализируется на предоставлении услуг корпоративного питания для предприятий строительной отрасли. Мы обеспечиваем полный цикл питания сотрудников подрядных организаций на крупном инвестиционном проекте, используя модульную столовую и собственный штат квалифицированных поваров.

Наш подход основан на принципах эффективности и разумной достаточности. Мы сознательно отказались от создания избыточных должностей и объединяем функции в одном специалисте, чтобы каждый сотрудник приносил реальную пользу и получал достойное вознаграждение. Мы не плодим штат ради формальности — мы строим команду профессионалов, где каждый отвечает за результат.

На объекте работает слаженный коллектив. Мы стремимся создать уютную и функциональную среду, где качество питания и комфорт сотрудников заказчика находятся в приоритете. Нам важно, чтобы каждый элемент инфраструктуры — от исправной техники до чистоты помещений — работал безотказно.

Мы ищем специалиста, который разделяет наш подход: готов работать руками, не чурается физического труда и понимает, что в небольшой компании ценность сотрудника определяется его реальным вкладом. Если вы хотите стабильности на одном объекте, готовы быть универсалом и делать пространство вокруг себя лучше — мы будем рады видеть вас в команде.

Энергичного с обязательным опытом работы в общепите (повар, администратор зала, оператор раздачи, кассир). Готовить не потребуется — ваша задача организовать пространство и потоки так, чтобы небольшая столовая быстро и качественно обслуживала большое количество людей в строго отведённые интервалы. При этом вы будете совмещать функции администратора зала и оператора выездного питания: встречать гостей, вести учёт, а в перерывах — упаковывать еду в контейнеры для доставки. Это роль для того, кто любит порядок, умеет работать с людьми и не боится физической работы.

• Встреча и координация гостей: приветствие сотрудников заказчика на входе, организация потока, контроль очереди, поддержание доброжелательной атмосферы.
• Учёт посетителей: ведение журнала посещений, фиксация количества гостей.
• Учёт выпуска блюд: сверка с поварами и заведующей производством количества выпущенных блюд, внесение данных в отчётность.
• Организация зала: поддержание чистоты и порядка, контроль наличия приборов, салфеток, специй, своевременная уборка зоны раздачи и обеденных столов.
• Упаковка выездного питания: в промежутках между приёмами пищи — комплектация готовых блюд в контейнеры, маркировка, контроль герметичности и качества упаковки, подготовка к отправке.
• Взаимодействие с командой: работа с поварами по ассортименту и времени готовности, оперативное решение текущих вопросов зала и упаковки.
• Соблюдение санитарных норм: контроль чистоты, сроков и условий хранения упаковочных материалов.

• Обязательный опыт работы в общепите (повар, администратор зала, оператор раздачи, кассир).
• Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания.
• Опыт работы с большим потоком людей.
• Внимательность, стрессоустойчивость, доброжелательность, умение организовать очередь.
• Готовность к физической работе (упаковка, перемещение контейнеров).
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.
• Опыт упаковки или доставки еды — будет преимуществом.

• График работы: 5/2, полный день.
• Первый месяц — 100 000 рублей на руки. Далее — индивидуальная индексация заработной платы по результатам собеседования и успешной работы.
• Работа на одном объекте (строительная площадка, модульная столовая).
• Оформление по ТК РФ.
• Молодая команда, отсутствие бюрократии, возможность влиять на порядок и качество сервиса.

Это не поварская должность и не классический администратор. Здесь важно сочетание опыта в общепите с умением организовать пространство и быстро переключаться между обслуживанием зала и упаковкой выездного питания. Если вы хотите стабильности на одном объекте, готовы работать с людьми и делать сервис удобным для большого потока — эта вакансия для вас.