Администратор производства

Обязанности:

-Общий контроль выполнения работы поваров, шефов на производстве в течение смены, мониторинг заказов и проверка соответствия рабочего процесса кухни регламенту, отчёты в телеграмме.

-Cборка готовой кулинарной продукции производства, контроль тайминга отдачи, фасовка по термосумкам для отдачи в доставку заказчикам компании каждое утро с 7.00-11.30 и в течение дня дозаказы наборов питания, ведение бракеражного журнала, контроль наличия пробников блюд, контроль соблюдения температурного режима блюд при передачи в доставку.

• Обработка заказов от заказчика и формирование сводной таблицы для производства с помощью телеграмм ботов.
• Печать наклеек для готовой продукции.
• Прием входящего сырья совместно шеф-поваром по наименованиям, количеству и качеству.
• Решение всех вопросов по замене сырья, по качеству, недостаче по весу или пересортицы товара.
• Заказ одноразовой упаковки и хоз-товаров (механизм работы аналогично в пунктах 1-8 выше)
• Проведение инвентаризации по упаковки и хозтоваров
• Контроль остатков упаковки и хозтоваров
• чистота в офисе, состояние компьютеров и другой рабочей техники;
• закупка мебели, техники, канцелярии, чай-кофе, хозяйственные товары;
• вызов ремонтных рабочих, сантехников, электриков;
• инвентарь, канцелярия и распределение принадлежностей по отделам;
• отчетность о времени работы поваров, ставках, списаниях готовой продукции, списаниях сырья, списания упаковки.
• Личные качества:

- Скорость мышления;

• Умение концентрироваться;
• Ответственный подход ко всей работе;
• Позитивный настрой, чтобы вокруг сотрудников создавать дружелюбную атмосферу)
• Условия:

5-дневная рабочая неделя

• Рабочая смена: с 07:00 до 15.00 первый день, с 15.00-23.00 второй день, третий день выходной.
• Оклад 75.000+ KPI 15.000 ежеквартальный за отсутствие ошибок на сборке.
• Корпоративное питание бесплатно
• Официальное трудоустройство по ТК РФ, оплата отпуска 100% и больничного 3 дня 50%.