Повар-мясник-заготовщик

Сеть современных бистро «Мr. Ланч» — динамично развивающийся бренд в сфере высокотехнологичного индустриального и корпоративного питания премиум-класса в Санкт-Петербурге и Москве.

Мы специализируемся на организации безупречного гастрономического сервиса на крупнейших инфраструктурных, деловых и производственных объектах города.

В нашу команду при фабрике «Петро» требуется профессиональный Повар/ Мясник/ Заготовщик.

Мы предлагаем стабильную работу в технологичном пространстве, качественное оборудование и уважительное отношение к Вашему труду.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль качества: приемка сырья, проверка сроков годности и свежести мяса.

• Обвалка и жиловка: качественная разделка мяса (говядина, свинина, птица).

• Заготовки: приготовление полуфабрикатов по технологическим картам (фарш, стейки, порционные нарезки).

• Ежедневное обеспечение кухни полным набором заготовок в нужных объемах.

• Своевременная ротация продукции.
• Соблюдение стандартов хранения и маркировки продукции.
• Контроль за состоянием оборудования и инструментов.
• Порядок: поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение санитарных норм (ХАССП).

• Опыт работы: от 3 лет на аналогичной должности (в ресторанах, на пищевых производствах или в мясных лавках).

• Уверенное владение ножами, знание анатомического строения туш и сортового деления мяса.

• Скорость в работе, аккуратность, дисциплинированность.

• Документы: наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно ее оформить).

• Официальное оформление в соответствии ТК РФ.

• График: 5/2 с 07:00 до 17:00 (возможен 6/1)

• Заработная плата без задержек два раза в месяц.

• Работа на территории фабрики «Петро» в современном, чистом и светлом цеху с современным оборудованием.

• Организованная развозка от/до четырех ст. м.: Ленинский пр., пр. Ветеранов, Московская, Кировский завод.

• Бесплатное вкусное питание и стильная рабочая форма.

• Заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве.

  Откликайтесь на вакансию.

  Пишите нам.

  Мы ждем Вас в своей команде!