Операционный директор (COO)

Contrast — действующая сеть лаунжей и розничных магазинов в Астане.

Ищем опытного руководителя, который поможет выстроить системную работу наших лаунжей, наладить внутренние процессы, повысить уровень сервиса и эффективность продаж.

Нам нужен практик, который умеет не только разрабатывать стандарты и регламенты, но и внедрять их в реальную работу заведений.

Ключевая задача проекта — создать работающую систему управления лаунжами и подготовить нашего действующего сотрудника к самостоятельному руководству.

Основные задачи

1. Организация и управление

• Провести аудит текущей работы заведений, выявить слабые места.

• Разработать должностные инструкции и распределить зоны ответственности сотрудников.

• Выстроить систему управления старшими смен, официантами и кальянными мастерами.

• Организовать графики работы, контроль смен и трудовой дисциплины.

• Разработать и внедрить рабочие регламенты, чек-листы открытия и закрытия смен.

• Настроить систему ежедневной и еженедельной отчётности.

2. Сервис и обучение персонала

• Разработать и внедрить единые стандарты обслуживания гостей.

• Организовать систему адаптации и обучения новых сотрудников.

• Провести обучение действующих официантов, кальянных мастеров и старших смен.

• Внедрить систему проверки знаний и регулярной аттестации персонала.

• Настроить контроль качества обслуживания и работу с жалобами гостей.

3. Продажи и эффективность

• Разработать систему продаж для официантов и кальянных мастеров.

• Внедрить стандарты допродаж, рекомендаций и повышения среднего чека.

• Разработать KPI и систему мотивации сотрудников.

• Настроить контроль выручки, среднего чека, продаж по категориям и эффективности смен.

• Выявить возможности увеличения прибыльности заведений.

• Организовать контроль списаний, расхода продукции и операционных потерь.

4. Подготовка внутреннего руководителя

• Обучить действующего сотрудника компании управлению лаунжами.

• Передать ему все разработанные инструменты, регламенты и стандарты.

• Научить управлять персоналом, контролировать сервис, продажи и финансовые показатели.

• Постепенно передать ему операционное управление заведениями.

• Проверить его готовность самостоятельно руководить направлением.
  
  

  Условия работы

• Проектная занятость на 4 месяца.

• Оплата 500 000–700 000 ₸ на руки, в зависимости от опыта и квалификации.

• Фиксированная оплата с частью вознаграждения, привязанной к результатам проекта.

• Прямое взаимодействие с собственником бизнеса.

• Полномочия для внедрения согласованных изменений.

• Какой результат мы ожидаем

  По завершении проекта в лаунжах должны работать единые стандарты обслуживания, понятная система управления персоналом, продажами, мотивацией и контроля показателей.

  Все разработанные процессы должны быть внедрены на практике, а не просто оформлены в документах.

  Главный результат — подготовленный внутренний руководитель, который сможет самостоятельно управлять лаунжами и поддерживать выстроенную систему без постоянного участия собственника.