Повар холодного цеха в ресторан "Высота 5642"

Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Высота 5642", "Сыроварня" и "PRO.Хинкали" являющиеся совместными проектами с Novikov Group, а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону.

Мы — ресторан премиум-класса, где вкус начинается с продукта, а характер кухни раскрывается в точности исполнения. Холодный цех для нас — это не просто нарезка и сборка, а баланс текстур, свежесть и филигранная эстетика каждой тарелки. Сейчас мы ищем повара холодного цеха, для которого порядок на станции — это основа, а стабильное качество — профессиональная норма.

Что будет входить в обязанности:

— Готовить блюда холодного цеха в соответствии с технологическими картами и стандартами ресторана.
— Контролировать вес порций, внешний вид подачи и органолептику на каждом этапе приготовления.
— Подготавливать рабочую станцию к сервису: нарезка, заготовки, инвентарь и необходимый запас продукции.
— Следить за качеством сырья, условиями хранения и соблюдением товарного соседства.

Для нас важно:

— Опыт работы поваром холодного цеха обязателен.
— Аккуратность, чистоплотность, дисциплина и внимательность к деталям.
— Умение работать в интенсивном ритме, сохраняя стабильность вкуса и подачи.

Что мы предлагаем:

— Официальное оформление в штат компании.
— Место работы: Ростов-на-Дону, Береговая улица 12.
— Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.
— Современные корпоративные инструменты в работе.
— Возможность развития и карьерного роста внутри компании.

Оставьте отклик, и мы расскажем Вам об условиях подробнее на личной встрече.

Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!