Управляющий рестораном доставки

Управляющий точкой / менеджер ресторана «Грей Ролл»

Ищем руководителя, который организует работу команды из 4–10 человек и отвечает за стабильную работу кухни: сотрудники знают свои задачи, продукты в наличии, заказы приготовлены качественно и выданы вовремя.

Это работа непосредственно на точке. В часы пик или при нехватке сотрудников управляющий сам подключается к приготовлению, сборке и выдаче заказов. Поэтому важно освоить каждый участок кухни и уметь показать сотрудникам, как правильно работать.

Ваши задачи:

• Подбирать сотрудников, проводить собеседования и комплектовать команду.

• Обучать новичков, проверять их навыки и давать обратную связь.

• Составлять графики, контролировать выходы и организовывать замены.

• Распределять задачи в смене, контролировать скорость и качество работы.

• Следить за временем приготовления, правильностью сборки и своевременной выдачей заказов.

• Контролировать остатки продуктов и упаковки, вовремя подавать заявки на пополнение.

• Следить за чистотой, соблюдением стандартов кухни и состоянием оборудования.

• Оперативно решать проблемы в смене и самостоятельно вставать на линию, когда команде нужна помощь.

Кого мы ищем:

• Есть опыт управления сменой или командой в общепите.

• Умеете организовать людей, обучать и добиваться соблюдения стандартов.

• Спокойно работаете при высокой загрузке, умеете расставлять приоритеты.

• Берёте ответственность за результат и доводите задачи до решения.

• Готовы работать руками и освоить все процессы кухни.

Будет преимуществом опыт менеджером смены или ресторана в Rostic’s, «Вкусно — и точка», Burger King или других сетях быстрого питания.

У нас понятные процессы и конкретные задачи. Ваша зона ответственности — команда и ежедневная работа точки.

Условия:

• Место работы: Стерлитамак, артема 151Б

• Оплата: 50.000-70.000₽