Повар

Курчатов, Коммунистический проспект, 27

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания
Приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями
Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы
Приготовление каш и гарниров из круп
Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря
Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи
Приготовление блюд из яиц
Приготовление блюд из творога
Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий
Приготовление мучных блюд, выпечных изделий из теста с фаршами, пиццы
Приготовление горячих напитков
Приготовление холодных и горячих сладких блюд, десертов
Приготовление и оформление салатов, основных холодных закусок, холодных рыбных и мясных блюд
Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров по заданию повара Приготовление холодных и горячих соусов, отдельных компонентов для соусов и соусных полуфабрикатов
Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции
Порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий
Помощь повару в производстве сложных, фирменных и национальных видов блюд, напитков и кулинарных изделий и их презентации
Прием и оформление платежей за блюда, напитки и кулинарных изделий
Упаковка готовых блюд, напитков и кулинарных изделий на вынос

Требования:

к образованию и обучению: Среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
Дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания
к опыту практической работы: Не менее одного года в основном производстве организаций питания

Условия: