Технолог-разработчик (пищевое производство)

Мы предлагаем:

• График работы: 5/2 с 08.30-17.15, пятница с 08.30-16.00
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц на карту вашего банка
• Оформление согласно ТК РФ, оплачиваемый отпуск 28 дней, оплачиваемый больничный
• Корпоративная столовая
• Оформление медицинской книжки за счет работодателя

• Подарки на Новый год каждому работнику и детям сотрудников до 14 лет

• Место работы — МО, г. Щелково, ул. Поварская влд.1, станция Соколовская в 5-ти минутах ходьбы

Чем предстоит заниматься:

• Разработка новых блюд по техническому заданию заказчика
• Оптимизация выпускаемого ассортимента
• Постановка производственного процесса утвержденных блюд
• Разработка ТТК, технологической схемы производства
• Ведение документооборота в зоне своей ответственности
• Тестирование новых/текущих видов сырья, упаковки, технологических процессов и оборудования
• Инспекционный контроль выпускаемой продукции на соответствие утвержденным ТТК и технологическому процессу
• Поиск и внедрение новых методов контроля качества выпускаемой продукции

Для нас важно:

• Высшее образование в области технологии пищевых производств
• Знания в области организации пищевого производства
• Опыт работы с первыми, вторыми блюдами, соусами, мясными изделиями и полуфабрикатами
• Уметь считать и проверять % брака, знать требования к сырью и пищевые стандарты.
• Знание технологических свойств сырья, технических требований к качеству готовых изделий, технологий производства, норм и нормативов пищевой безопасности
• Уверенный пользователь MS Office (Word, Excel, Outlook) и 1С, ЕРП
• Опыт работы на производственных линиях, автоматизированном оборудовании
• Опыт работы использования пищевых ингредиентов (кроме специй): комплексные пищевые добавки, концентраты, эмульгаторы, консерванты, ароматизаторы и т.д.
• Рассматриваем кандидатов с опытом работы в R&D в производственных компаниях профиль деятельности которых производство «готовой еды», на предприятиях канала ХоРеКа, су-шефом