Пекарь-кондитер

Cafe Main ищет пекаря-кондитера в команду.

Нам нужен человек, который хорошо чувствует выпечку и десерты, знает классику и при этом следит за современными кондитерскими трендами.

Что нужно делать

• Приготовление выпечки и кондитерских изделий для витрины Cafe Main
• Работа преимущественно в ночные смены
• Выход 2–4 раза в неделю, в среднем 3–4 смены по согласованному графику
• Работа по технологическим картам и соблюдение стабильного качества продукции
• Подготовка продукции к открытию кафе
• Контроль качества, сроков хранения и остатков
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

С чем предстоит работать

Выпечка и классические позиции:
• сдобные булочки
• булочка с маком
• булочка/плетёнка с корицей
• плетёнка с яблоком
• плетёнка с вишней
• пироги и сезонная выпечка
• другие классические изделия

Десерты:
• тирамису
• «Наполеон»
• современные порционные десерты
• сезонные и трендовые позиции для витрины

Нам интересно не просто повторять привычный ассортимент, поэтому приветствуется умение предлагать и тестировать новые позиции.

Кого мы ищем

• Опыт работы пекарем-кондитером
• Уверенная работа с тестом, выпечкой, кремами и десертами
• Знание как классических изделий, так и современных кондитерских трендов
• Умение работать по технологическим картам
• Аккуратность и ответственность
• Способность самостоятельно организовать работу в ночную смену
• Понимание важности стабильности: изделие должно выглядеть и иметь одинаковый вкус каждый день

Условия

Cafe Main, Алматы, Самал-2
Преимущественно ночные смены
2–4 выхода в неделю, график обсуждается индивидуально
19 000–25 000 ₸ за смену, в зависимости от опыта и навыков
Питание и напитки во время смены
Возможность участвовать в разработке новых позиций и развитии кондитерского направления Cafe Main

На собеседовании нам важнее увидеть реальные навыки и отношение к продукту, чем красивое резюме. Для кандидатов, которые подходят по опыту, предусмотрена практическая отработка.