Управляющий сетью ресторанов

Сеть ресторанов ТЕМА в формате true cost в г. Казань приглашает на работу управляющего рестораном. Ты мечтаешь не просто управлять рестораном, а создавать место, куда хочется возвращаться снова и снова?

Мы ищем руководителя, который умеет смотреть на ресторан как на бизнес: понимать цифры, управлять командой, контролировать качество продукта и сервиса и влиять на финансовый результат.

Нам нужен человек, который способен не просто поддерживать текущие процессы, а видеть точки роста и системно улучшать работу ресторана.

Обязанности:

• Управление 3 точками
• Руководство и организация работы всех подразделений ресторанов
• Выполнение финансового плана, увеличение продаж, прибыли, работа с финансовыми показателями ( формирование бюджета, контроль затрат, анализ P&L, снижение Food Cost, кассовая дисциплина);
• Контроль за качеством оказываемых услуг: качество кухни и бара, сервис
• Контроль технического состояния ресторанов
• Контроль соблюдения качества и стандартов обслуживания, повышение уровня сервиса
• Обеспечение событийности ресторанов, расширение числа посетителей
• Решение административно - организационных вопросов‚ связанных с функционированием сети ресторанов
• Бюджетирование‚ планирование‚ контроль себестоимости, финансовая отчетность
• Управление персоналом: набор‚ обучение‚ ротация, удержание персонала
• Взаимодействие с контрольно-надзорными органами
• Предоставление отчётности о деятельности ресторана руководителю сети

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
• Управленческие навыки, умение самостоятельно принимать решения;
• Лидерские качества, активная жизненная позиция;
• Грамотная речь (письменная и устная), коммуникабельность;
• Отличный навык ведения переговоров;
• Организаторские способности, ответственность, стрессоустойчивость;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Творческий подход к работе;
• Знание программ учёта IIKO;
• Умение грамотно‚ четко и вовремя выполнять распоряжения руководителя сети;
• Любовь в данной ресторанной концепции с желание проводить улучшения;

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ
• График 5/2, ненормированный рабочий день, полный соц.пакет
• Бесплатное корпоративное питание;
• Лояльное руководство, дружная команда;
• Заработная плата: оклад + KPI;

Присоединяйся и стань частью нашей команды