Обязанности:
Наладка и регулировка оборудования. Техник настраивает машины и линии (куттеры, волчки, фаршемешалки, шприцы, термокамеры, упаковочные автоматы и др.) под конкретные технологические режимы: температуру, давление, скорость подачи сырья, степень измельчения и т. п. Обслуживание оборудования котельной.
- Устранение неисправностей. Выявляет причины сбоев, проводит мелкий ремонт, заменяет быстроизнашивающиеся детали, регулирует узлы и механизмы.
- Техническое обслуживание. Выполняет плановые осмотры, смазку, чистку, санитарную обработку оборудования с учётом требований к пищевой промышленности.
- Контроль параметров работы. Следит за показаниями датчиков и контрольно‑измерительных приборов, корректирует настройки для соблюдения технологических норм и стандартов качества.
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Учитывает требования СанПиН, оборудование должно быть не только исправным, но и безопасным для контакта с мясным сырьём.
- Устройство и принципы работы мясоперерабатывающего оборудования: знание типовых узлов, кинематических и электрических схем.
- Основы электротехники, гидравлики, пневматики. Часто требуется настройка приводов, клапанов, датчиков, систем управления.
- Чтение технической документации: умение работать с паспортами, инструкциями, схемами, чертежами.
- Программирование и работа с автоматикой. На современных линиях — настройка контроллеров, панелей оператора, параметров в ПО
Требования:
Образование среднее профессиональное (колледж/техникум) по специальностям типа «Техническая эксплуатация оборудования в пищевой промышленности», «Механик», «Автоматизация технологических процессов» либо профильные курсы переподготовки
- требуется стаж на производстве (от 1 года), особенно на мясоперерабатывающих предприятиях.
- владение слесарным инструментом, измерительными приборами, умение выполнять мелкий ремонт и регулировку.
- Пунктуальность
Условия: