Повар на завтраки (шведский стол) в отеле (6:00-12:00)

приготовление блюд для шведского стола (завтраки) в соответствии с утверждённым меню;

приготовление обедов для персонала по утверждённому меню;

формирование заявок на продукты и сырьё, согласование объёмов с руководством;

заказ продуктов у поставщиков в рамках утверждённого бюджета и спецификаций;

приёмка продуктов: проверка сопроводительной документации (накладные, сертификаты, ветеринарные свидетельства), контроль сроков годности, целостности упаковки, соответствия качества заявленному;

сверка фактического количества и ассортимента поступивших продуктов с данными в накладных;

контроль условий транспортировки и соблюдения температурного режима при поставке скоропортящихся товаров;

контроль качества и вкусовых характеристик блюд перед подачей;

соблюдение норм закладки продуктов, контроль выхода порций и минимизация отходов;

поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение правил санитарии и гигиены;

маркировка заготовок и полуфабрикатов, контроль условий и сроков хранения;

взаимодействие с руководством и другим поваром, своевременное информирование о нехватке продуктов или неисправностях оборудования.

профильное образование (поварское/технологическое) либо подтверждённый опыт работы поваром от 1 года;

опыт работы на завтраках или на шведской линии — будет преимуществом;

знание основ СанПиН и ХАССП, наличие действующей медицинской книжки либо готовность её оформить;

базовые навыки работы с первичной документацией (накладные, акты, заявки) и понимание принципов складского учёта;

внимательность к деталям, аккуратность, умение работать в темпе и в команде;

ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость.

заработная плата: от 55 000 ₽ в месяц на руки;

выплаты — два раза в месяц;

официальное трудоустройство по ТК РФ;

бесплатное проживание;

бесплатное питание;

обучение и адаптация на месте.