Главный технолог-пивовар

Обязанности:

- ведение и контроль изготовления пива на всех участках производства;
- осуществлять варку и брожение;
- контролировать отгрузку и другие этапы производства;
- следить за качеством сырья и готового пива;
- контроль санитарного состояния производства;
- контроль работы оборудования;
- организация и контроль работы младших сотрудников (пивовары и помощники пивовара)
- вести технологическую документацию.

Требования:

- Знание технологии производства пива, технологического оборудования и желание развиваться в пивоварении.

- Ответственность, коммуникабельность, трудолюбие, санитарная книжка

Условия:

Официальное трудоустройство
График 5/2
Оплачиваемые отпуск и больничные. Так же оплачиваемые переработки.

З/П + бонус (%)

Работа осуществляется вместе с пивоваром и помощником пивовара под вашим руководством. Производственные процессы налажены и частично автоматизированы. Классический варочный порядок: заторно-сусловарочный котёл, фильтр-чан, вирпул, бойлер