Главный технолог (хлебобулочное производство)

ООО «Султан» — производство мучных изделий шоковой заморозки. На рынке более 20 лет.

Наш ассортимент — замороженные готовые блюда, кондитерская продукция любого уровня сложности, традиционная и национальная выпечка.

Мы ищем главного технолога с сильным опытом в хлебобулочном и выпечном производстве. Это роль для профессионала, который глубоко понимает технологию, умеет работать с рецептурами, сырьём и бригадами смен.

Что предстоит делать

• Проработка изделий совместно с бригадирами смен

• Разработка рецептур и технологических карт

• Работа с ассортиментом: элеши, пицца (заморозка), мелкоштучная выпечка (самса, пирожки)

• Контроль качества сырья и готовой продукции

• Знание характеристик муки, теста и других компонентов

• Работа в 1С (обязательно)

• Взаимодействие с производственными бригадами, постановка задач и контроль исполнения

Кого мы ищем

• Опыт работы от 5 лет в пищевом производстве

• Опыт в сетях пекарен, на хлебозаводах или у производителей выпечки — обязательно

• Знание технологии производства, рецептур, характеристик сырья

• Уверенное владение 1С

• Профильное образование

• Готовность к высокому темпу и интенсивным процессам

• Активность, энергичность, эмоциональная устойчивость

Что мы предлагаем

• Оклад 150 000 – 160 000 ₽

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• График 5/2 с 8:00 до 17:00

• Отпуск 28 календарных дней, оплата больничных

• Компенсация жилья и расходов на релокацию

• Командировок нет

• Испытательный срок: 3 месяца

Почему стоит откликнуться

• Работа на реальном производстве с понятным продуктом

• Возможность влиять на разработку рецептур и ассортимент

• Компенсация релокации — переезд за счёт компании

• Стабильный доход и официальное оформление

• Команда, которая работает в высоком темпе и на результат