Директор направления агротуризма в Григорьевских садах

«Григорьевские сады» — единственный на Урале интенсивный плодово-ягодный сад, лидер российского садоводства. Это пространство, где природа, гастрономия и образование собраны в целостный гостевой опыт.

Природно-развлекательный комплекс уже принимает гостей. К заселению готовы благоустроенные дома и глэмпинги среди садов и берёзовой рощи — с панорамными окнами, собственными террасами и мангальными зонами. Итальянское пони-кафе стало узнаваемой гастрономической локацией. Экскурсионные и образовательные программы для детей, школьных групп и взрослых разработаны совместно с психологами и педагогами. Устойчивый спрос сформирован в сегменте корпоративного туризма: тимбилдинги, выездные сессии, стратегические мероприятия. Комплекс готовится принимать свадьбы, юбилеи, корпоративы и семейные выходные.

До конца года планируем открытие ресторана «Березка» и геокуполов. Сейчас достраивается и комплектуется кухонная зона. Туристический поток — несколько десятков тысяч человек за сезон.

Кого мы ищем:
Управленца, который возглавит направление агротуризма и выведет его на федеральный уровень. У нас уже есть продукт, поток и строящиеся объекты. Не хватает системного руководителя, который выстроит операционную модель, соберёт команду и обеспечит прибыльность направления.

Не рассматриваем: кандидатов, которые не готовы к операционной работе на старте, не готовы нанимать персонал лично, не готовы к плавающему графику и работе в выходные, не готовы выйти в течение 5 рабочих дней после финального собеседования.

Обязанности:
Построение операционной системы департамента
· Разработать и внедрить регламенты всех процессов гостеприимства: бронирование, заезд, размещение, клининг, экскурсионное обслуживание, работа с обратной связью.
· Настроить систему контроля качества: аудиты, чек-листы, оценка удовлетворённости.
· Внедрить единые стандарты сервиса и провести обучение персонала.

Формирование команды:
· Спроектировать оргструктуру департамента под масштаб.
· Провести подбор, онбординг и обучение линейного персонала: администраторы, гиды, горничные, официанты, менеджеры по продажам. Готовы к привлечению сотрудников из других регионов (вахта, релокация).
· Внедрить систему мотивации, регулярной оценки и обратной связи.
· Обеспечить формирование кадрового резерва под сезонные пики.

Запуск новых объектов:
· Совместно со строительным департаментом обеспечить приёмку и ввод в эксплуатацию ресторана «Березка», геокуполов, новых домов и общественных пространств.
· Выстроить сервисные процессы на новых объектах синхронно с действующими.

Продажи и событийный календарь:
· Определить оптимальный гостевой поток с учётом пропускной способности.
· Построить воронку продаж для сегментов: школы, семьи, корпоративы, туристы из регионов.
· Сформировать событийный календарь на год: фестивали, гастро-уикенды, мастер-классы, новогодние программы, выпускные.
· Заключить контракты с туроператорами, школами, корпоративными заказчиками.
· Управлять маркетинговой активностью: продвижение, реклама, PR.

Экономика направления:
· Бюджетирование департамента: доходы, расходы, ФОТ.
· Контроль исполнения KPI и плановой прибыльности.
· Регулярная отчётность перед собственником и управляющей компанией.

Требования:
· Полная доступность на старте. Готовность выйти в течение 5 рабочих дней после финального собеседования и включиться в операционный режим с первого дня.
· Отсутствие параллельной занятости. Не рассматриваем совмещение с другой работой, учёбой (MBA, курсы, второе высшее), консалтингом, фрилансом или иными активными проектами, занимающими рабочее время.
· Готовность к плавающему графику. Работа в выходные и праздничные дни — норма для этой позиции. Выходные предоставляются в будние дни по согласованию.
· Готовность к регулярным выездам на объект (Каслинский район, Челябинская область).
· Опыт управления от 3 лет в сфере гостеприимства, туризма, загородных комплексов, ресторанного или событийного бизнеса.
· Опыт запуска объектов (гостиница, ресторан, глэмпинг, кемпинг) — обязателен.
· Навык самостоятельного найма и формирования команды с нуля, включая линейный персонал.

Ключевые компетенции:
· Операционное управление: регламенты, стандарты сервиса, контроль качества.
· Финансовая грамотность: бюджетирование, P&L, юнит-экономика, KPI.
· Переговоры: туроператоры, корпоративные клиенты, госорганы, подрядчики.
· Работа с архитекторами, дизайнерами, строительным блоком на этапе запуска.
· Управление изменениями: способность выстраивать процессы там, где их ещё нет.

Личностные качества:
· Ориентация на результат, а не на процесс.
· Готовность работать руками на этапе запуска, а не только руководить.
· Стрессоустойчивость, решительность, дисциплина.
· Умение брать ответственность и отвечать за результат.
· Долгосрочная мотивация: интерес к проекту как к своему делу, а не как к временному месту работы.

Кому не подойдёт:
· Тем, кто ищет график 5/2 и стабильные выходные.
· Тем, кто ожидает готовую инфраструктуру, команду и стандарты.
· Тем, кто не готов лично нанимать, контролировать, договариваться.
· Тем, у кого есть действующая работа, учёба или параллельный проект.
· Тем, кто не готов выйти в течение недели.
· Тем, кто рассматривает позицию как «попробовать» или «паузу между проектами».

Условия:
· Офис: Екатеринбург, ул. Белинского, 108.
· Объекты: Каслинский район, Челябинская область — регулярные выезды на площадку.
· Формат: полная занятость, круглогодично.
· Оформление: официальное, соцпакет.

Доход:
· Фиксированный оклад.
· Ежемесячный бонус по KPI.
· Процент от чистой прибыли департамента.
Итоговый доход обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом.

Как откликнуться на вакансию:
Начните ваше Сопроводительное письме с фразы:
«Григорьевские сады — отдых в единении с природой»

и далее - развёрнутый ответ на вопрос: почему именно вас мы должны нанять, чтобы вы возглавили это направление.

Присоединяйтесь к команде, создающей эталонный агротуристический проект на Урале.