Управляющий точками питания

ДВФУ — университет и большой кампус, где каждый день кипит жизнь у моря.

Если есть желание прокачать навыки в развитии системы питания в уникальном месте — давайте знакомиться!

Рабочие функции:

• Обеспечивать бесперебойную и эффективную работу сети кофе-точек на территории кампуса ДВФУ.

• Руководство командой - задача: 100% комплектность персонала на точках: подбор, адаптация, развитие и мотивация сотрудников, формирование продуктивной команды.

• Управлять операционными и финансовыми показателями сети: планировать бюджет, увеличивать выручку, снижать себестоимость и списания и пр.

• Эффективно работать с поставщиками и складом.

• Обеспечивать отсутствие перебоев с сырьем, готовой продукцией, расходными материалами и оборудованием.

• Активно развивать направление: высокий уровень сервиса, запуск новых точек и форматов, организация работы кофе-точек на университетских мероприятиях.

Наши требования к кандидату:

• Высшее/ среднее профессиональное образование преимущественно в сферах гостиничного и ресторанного бизнеса/ смежных направлениях

• Опыт работы в сфере общественного питания от 2-х лет

• Уверенное владение iiko и Excel

Профессиональные навыки - Ваше преимущество:

Опыт:

• операционного управления кофейней/ несколькими объектами общественного питания/ сопоставимым сервисным бизнесом;

• управление командой, формирования рабочих графиков;

• работы с поставщиками, закупками и снабжением;

Финансово-аналитические компетенции:

• Анализ экономики кофейни (KPI);

• Принятие управленческих решений на основе данных и показателей.

Технико-операционные компетенции:

• Владение технологиями приготовления кофейных напитков;

• Знание принципов работы и настройки профессионального кофейного оборудования;

• Соблюдение и контроль стандартов работы бариста.

Наши условия:

График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00

• Самостоятельная руководящая позиция с реальным влиянием на результат;

• Комфортные условия труда;

*** Социальный пакет: праздники, подарки, материальная помощь;

*** Удобная парковка — открытые и крытые места

• Возможность реализовывать свои идеи по улучшению сервиса и экономики объектов;

• Участие в запуске новых точек и форматов питания;

• Участие в крупных университетских, международных и представительских мероприятиях;

• Развивать собственной команды;

• Разнообразие задач: от ежедневной операционки до новых проектов.