Повар-мясник
Повар-мясник
Алматы, Турксибский район, Закарпатская улица, 27
Описание вакансии
Обязанности:
- Подготовка и обработка мяса, рыбы и птицы для дальнейшего приготовления блюд;
- Нарезка и разделка сырья, подготовка полуфабрикатов;
- Приготовление мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов, котлетной массы;
- Формовка котлет, тефтелей, биточков и других изделий;
- Контроль качества сырья и готовых полуфабрикатов;
- Соблюдение требований к хранению, срокам годности и маркировке продукции;
- Соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности;
- Ведение необходимой производственной документации.
- Среднее или среднее специальное образование;
- Опыт работы поваром-мясником / мясником от 1 года;
- Знание технологии обработки мяса, рыбы и птицы;
- Знание правил приготовления и хранения полуфабрикатов;
- Знание санитарных норм и требований пищевого производства;
- Ответственность, аккуратность, внимательность.
- Оформление согласно ТК РК
- График работы в соответствии с ТК РК
- Своевременная заработная плата
- Медицинская страховка после 1 года работы в компании
- Питание
- Развозка по определенным маршрутам
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Учет остатков