Повар в семью/Личный повар, с. Барвиха

Мы в поиске ЛИЧНОГО ПОВАРА В СЕМЬЮ.

Чем предстоит заниматься:

1. Планирование и согласование меню

• Составление меню на день/неделю с учетом количества человек (2 взрослых, 3 детей) и расписания приемов пищи;
• Согласование меню заранее с заказчиком, внесение корректировок по запросу;
• Учет постов (среда, пятница, а также постные периоды) для одного члена семьи - замена мяса рыбой, морепродуктами, исключение продуктов животного происхождения;
• Адаптация спортивного/диетического рациона под постные дни.

2. Приготовление блюд

• Приготовление завтраков, обедов и ужинов для взрослых; для детей - только ужин;
• Приготовление спортивного/диетического питания с обязательным подсчетом ежедневного КБЖУ и удержанием заданных рамок (например, 3000 ккал с определенным соотношением белков, жиров и углеводов);
• Приготовление блюд домашней кухни для остальных членов семьи без ограничений по кухням;
• Фасовка готовых блюд по контейнерам в расчете на несколько дней, проставление маркировки;
• Обеспечение свежести и правильного хранения готовых блюд.

3. Закупка продуктов

• Самостоятельная закупка продуктов на согласованное меню;
• Приоритет фермерских продуктов, овощей и фруктов не из супермаркетов; учет рекомендаций заказчика по поставщикам;
• Контроль сроков годности, качества и количества закупаемых продуктов.

4. Организация кухни и гигиена

• Поддержание чистоты на кухне в процессе работы.
• Мытье посуды и кухонного инвентаря после приготовления (желательно);
• Соблюдение санитарных норм и правил гигиены при работе с продуктами.

5. Выездные мероприятия

• Приготовление блюд для приема гостей или семейных мероприятий (несколько раз в год) по предварительному согласованию.

Навыки и опыт, которые необходимы:

• Наличие опыта работы личным/семейным поваром от 2–3 лет и рекомендаций с предыдущих мест;
• Владение техниками приготовления домашней кухни; Профильное образование (желательно);
• Знание сроков и условий хранения готовых блюд;
• Навык составления спортивного/диетического рациона с обязательным подсчетом КБЖУ;
• Умение рассчитывать ежедневную калорийность (например, 3000 ккал) и добирать заданное соотношение белков, жиров и углеводов;
• Владение рецептами постных блюд, соответствующих требованиям по КБЖУ;

Мы ожидаем, что Вы обладаете следующими качествами:

• Порядочность, аккуратность, чистоплотность, трудолюбие, ответственность, уважительное отношение ко всем членам семьи;
• Любовь к приготовлению блюд;
• Пунктуальность и четкое соблюдение согласованного графика;

Мы готовы предложить:

• График работы гибкий (2-3 раза в неделю, дни и время обсуждаются);
• Адрес: город Москва, Барвиха;
• Возможность готовить как в доме заказчика, так и на своей кухне с доставкой готовых блюд (или комбинировать);
• Оформление по ГПХ (самозанятость, происходит компенсация 6%);
• Оклад по договоренности.