Бариста

Профессиональные навыки:

• Опыт работы бариста от 6 месяцев (рассматриваем также кандидатов с отличным потенциалом к обучению).

• Уверенное знание классических кофейных напитков и умение работать с профессиональной кофемашиной.

• Навык работы с кассой, терминалом и системой учета r-keeper.

• Понимание важности соблюдения тех.карт и рецептур (никакого «творчества» в составе напитков).

Личные качества и дисциплина (Критически важно!):

• Безупречная пунктуальность. Смена начинается вовремя. Опоздания — не про нас.

• Идеальная чистоплотность и опрятность. Вы должны любить чистоту и поддерживать идеальный порядок на рабочей станции постоянно, а не только перед закрытием.

• Внимательность к деталям. Умение замечать мелочи: грязь на столешнице, отсутствие ценника, помятый фартук.

• Исполнительность. Готовность работать строго по утвержденным регламентам и чек-листам.

• Стрессоустойчивость и вежливость. Умение сохранять доброжелательность и улыбку даже в часы пик и при общении со сложными гостями.

🚫 Кому эта вакансия НЕ подойдет (просьба не откликаться):

• Тем, кто относится к чистоте на рабочем месте халатно.

• Тем, кто считает правила, униформу и бейджи «ненужной формальностью».

• Тем, кто любит самовольно отлучаться с рабочего места во время смены.

• Тем, кто ищет «легкую работу без напряжения».

Если вы дочитали до этого пункта, начните свое сопроводительное письмо (или сообщение в мессенджер) со слов: “Я люблю чистоту и порядок” и укажите ваш любимый кофейный напиток. Отклики без этой фразы рассматриваться не будут».

ОБЯЗАННОСТИ:

Приготовление напитков и сервис:

• Приготовление кофейных напитков и еды строго по утвержденным тех.картам и рецептурам (самодеятельность и отступления от стандартов исключены).

• Соблюдение стандартов гостевого сервиса: приветствие, вежливость, работа по скриптам, доброжелательность.

• Работа на кассе, прием и обработка заказов, работа с эквайрингом.

Чистота, порядок и витрина:

• Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте, оборудовании, в гостевой зоне в течение всей смены (уборка по мере загрязнения, а не «в конце дня»).

• Строгое выполнение утренних, текущих и вечерних задач по чек-листам уборки и подготовки к смене.

• Контроль ценников: ежедневная проверка наличия, актуальности, чистоты и целостности ценников на витрине и полках.

• Контроль сроков годности продукции и ротация товара (принцип FIFO).

Дисциплина и регламенты:

• Соблюдение графика: приход на точку за 10–15 минут до начала смены для подготовки, уход только после полного закрытия точки.

• Соблюдение дресс-кода: ежедневный выход в чистой, выглаженной униформе, смена фартука по мере загрязнения, обязательное наличие чистого бейджа.

• Нахождение на рабочем месте на протяжении всей смены. Самовольные отлучки запрещены, перерывы берутся строго по графику и с разрешения старшей смены.

• Безукоризненное выполнение всех внутренних регламентов, инструкций и распоряжений руководства.

Учет и инвентаризация:

• Контроль остатков продукции и расходных материалов.

• Своевременное составление заявок на закупку (чтобы не допускать стоп-листов).

• Участие в плановых инвентаризациях.

«Мы ценим порядок, чистоту и дисциплину. Если вы перфекционист, который любит, когда на рабочем месте всё лежит по местам, а регламенты работают — мы ждем именно вас».

Условия:

• график работы сменный 2/2 или 3/3 с 10 до 22.
• официальное оформление;
• кофейня находится в ТРЦ "Европа".