Заместитель управляющего/старший менеджер

В «Муся и второе» в поисках заместителя управляющего/менеджера.

«Муся и второе» — гастрономическая мясная лавка и кулинария на Никитском бульваре в центре Москвы.

За более чем четыре года проект сформировал узнаваемый формат, постоянную аудиторию и собственную гастрономическую культуру. В основе «Муси» — качественный продукт, работа с мясом и деликатесами, современная авторская кулинария и готовая еда.

Обязанности:

• Поддержание атмосферы самого гостеприимного магазина для гостей;
• Комплексное управление заведением, включая работу кухни и зала, финансовые показатели, работу с поставщиками и стратегическое планирование;
• обучение персонала, обеспечение высоких стандартов качества;
• Контроль работы всего персонала в зале;
• Решение нестандартных ситуаций;
• Контроль адаптации новых сотрудников;
• Организация и контроль внутреннего документооборота, работа с документами;
• Работа с кассой;
• Ведение отчетности.

Требования:

• Опыт на аналогичных должностях от 1 года;
• Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов премиум-класса;
• Приветствуется наличие высшего образования, дополнительного образования в сфере ресторанного оизнеса;
• Лидерские качества, управленческие навыки, умение работать в команде, умение работать в режиме многозадачности;
• Высокий уровень ответственности, коммуникабельность;
• Высокий уровень организаторских способностей, знание структуры ресторана, все стандарты работы официанта, хостес, знание кассы, Word,
• Excel и R-Keeper.

Условия:

• Оклад от 130.000+KPI (20.000 руб/мес, зависит от выполнения плана);
• График работы обсуждается индивидуально, 5/2 плавающие выходные
• Официальное трудоустройство, оплачиваемые отпускные;
• Оформление мед.книжки оплачивает компания;
• Вкусное питание в течение дня;
• Программа лояльности для сотрудников компании(скидки на продукцию);
• Лояльное и чуткое отношение со стороны вышестоящего руководства;
• Возможность профессионального и личностного развития

Приходи к нам в команду - откликайся и присылай резюме!