Производит механическую очистку овощей в картофелечистках.
Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей.
Производит мытье кухонной посуды, оборудования и инвентаря пище блока, строго соблюдая санитарно-гигиеническая правилами. Проводит текущую и генеральную уборку помещений пищеблока.
Требования:
Понимание правил техники безопасности при работе с кухонным оборудованием, моющими средствами и инвентарем.
Условия:
Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями СЭС.