Супервайзер столовой
Супервайзер столовой
Атырауская область, трасса Атырау - Доссор
Описание вакансии
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия.
- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Составлять график выхода поваров на работу.
- ежедневно проверять блюда и продукты с обязательной записью в следующих журналах установленного образца:
-
Журнал результатов осмотра работников пищеблока и.т.д.
-
Опыт управления коллективом (повара, кухонные рабочие, кладовщики) 16 человек.
-
Навыки ведения складского учета, проведения инвентаризаций, контроля списания продуктов (желательно знание учетных программ, например, 1C:Общепит, Экселл).
-
Навыки урегулирования конфликтных ситуаций (как внутри коллектива, так и с потребителями/заказчиками).
-
Режим работы: Вахтовый метод, график 15/15 дней Место работы: проект KPI / Атырауская область
Условия оплаты труда и компенсаций:
-
Заработная плата: 400 000 (четыреста тысяч) тенге на руки («чистыми», после удержания всех обязательных налогов и отчислений: ОПВ, ВОСМС, ИПН).
-
Оплата за вахту: Указанная сумма выплачивается за фактически отработанную вахту (15 рабочих дней / согласно балансу рабочего времени).
-
Социальный пакет: Компания в полном объеме обеспечивает проживание в вахтовом поселке, 3-разовое питание и организацию трансфера (пункт сбора — объект — пункт сбора).
Навыки
- Руководство коллективом
- Организаторские навыки
- Управленческие навыки
- Навыки составления отчетности
- Общественное питание
- Деловое общение
- Лидерство
- Управление производством
- Контроль сроков годности
- Умение принимать решения
- Деловая коммуникация
- Управление производственным персоналом
Адрес
Похожие вакансии
Супервайзер по безопасности дорожного движения и техники безопасности (Тенгиз)
Caspian Offshore Construction Realty
Атырау
до 550000 KZT