Бармен в Приэльбрусье

Мы ищем человека, который умеет работать в команде: мы ценим взаимовыручку. Нам важен человек, который не делит работу на «мою» и «чужую», готов прийти на помощь коллеге во время высокой посадки и понимает, что общий результат заведения зависит от вклада каждого.

Обязанности бармена-бариста:

Приготовление кофе класса Classic/Specialty: профессиональная работа с рожковой кофемашиной и гриндером (настройка помола, контроль экстракции, взбивание идеальной глянцевой пены), приготовление классической кофейной карты и авторских напитков.

Работа за барной стойкой:

приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей (по технологическим картам), лимонадов, смузи, чаев и фрешей; идеальное знание барной и винной карты.

Подготовка бара к работе:

открытие и закрытие смены, поддержание идеальной чистоты на барной стойке, дезинфекция кофейного оборудования и уход за барным инвентарем.

Контроль и учет:

проведение регулярных инвентаризаций, прием и проверка товара от поставщиков, контроль сроков годности и ротации продукции.

Кассовая дисциплина:

быстрый и безошибочный расчет гостей, работа с кассовым терминалом и системой автоматизации ресторана.

Условия:

Проживание и питание бесплатно.