Повар -универсал в кулинарию

Мы открываем с нуля современную городскую кулинарию. Это не просто отдел готовой еды при супермаркете, а самостоятельный проект со своей посадкой и доставкой. Мы ищем человека, который станет сердцем нашего производства.

Что нужно будет делать:

Готовить полный цикл блюд для витрины (от супов и горячих до салатов и гарниров) по нашим технологическим картам.
Заниматься первичной обработкой сырья: чистка овощей, разделка мяса и рыбы, приготовление заготовок.
Соблюдать строгие санитарные нормы (ХАССП), поддерживать идеальную чистоту на рабочем месте и следить за товарным соседством.
Контролировать выход готовых изделий.
Помогать формировать ассортиментную матрицу, участвовать в проработках новых позиций меню и дегустациях.

Наши ожидания от кандидата:

Опыт работы поваром-универсалом от 2-х лет в кулинариях, пекарнях и столовых.
Понимание принципов сочетаемости продуктов, умение работать с большими объемами без потери качества.
Наличие действующей медицинской книжки или готовность сделать ее в кратчайшие сроки.

Что мы предлагаем взамен:

Стабильность: полностью «белая» заработная плата от 62 000 рублей (сумма обсуждается по итогам собеседования). Выплаты строго дважды в месяц без задержек.
График: сменный 5/2 с 06:00 до 15:00, вых. дни пятница, суббота. Возможны дополнительные смены.
Питание: бесплатные обеды для сотрудников каждый рабочий день.
Карьерный рост: возможность вырасти до шеф-повара направления или бренд-шефа.
Локация: ул. Новороссийская, 40.