Администратор

Администратор зала / Менеджер смены столовой (на крупный завод)

Обязанности:

• Управление потоками в часы пик: координация одновременного обслуживания до 1000 человек в обеденное время, оперативное устранение очередей и регулирование потоков гостей.

• Контроль работы зала и персонала:

  • Управление работой кассиров и работников раздачи (ориентация команды на быструю организацию раздачи и её своевременное снятие).

  • Контроль работы клининга (своевременный выход уборщиков в зал для уборки столов и сбора посуды).

  • Контроль актуальности ценников, чистоты витрин и постоянного наличия полного ассортимента на раздаче.

  • Поддержание порядка, благоприятной и комфортной атмосферы в зале.

• Подготовка и сервировка: контроль готовности зала в течение дня (контроль сервировки, чистоты столов, готовности раздач к завтраку, обеду и ужину, своевременное "снятие" раздач с реализации).

• Работа с кассовой отчетностью: в конце смены — снятие отчетов с 4 касс и внесение данных в кассовую книгу.

Какими навыками и качествами должен обладать кандидат:

• Опыт работы: от 1 года в сфере общественного питания (администратором, менеджером зала, старшим кассиром или старшим смены).

• Навыки управления людьми: умение грамотно ставить задачи кассирам и работникам раздачи, координировать команду и требовать соблюдения стандартов сервиса.

• Стрессоустойчивость и многозадачность: способность сохранять самообладание и эффективно работать в условиях жесткого потока (до 1000 человек в обед), оперативно решая любые нештатные ситуации.

• Внимательность и педантичность: контроль чистоты, порядка, визуального оформления витрин и наличия корректных ценников.

• Финансовая грамотность: базовые навыки работы с кассовыми аппаратами (снятие отчетов с нескольких касс) и аккуратность при ведении кассовой документации.

• Личные качества: лидерские качества, развитые коммуникативные навыки, ответственность, энергичность и доброжелательность к гостям.

Условия:

• График работы: 2/2 с 07:00 до 23:00 Есть периоды в течение дня (около 3 часов суммарно), когда можно отдыхать.

• Ставка: 5 500 рублей за смену.

• Выплаты: строго 2 раза в месяц, без задержек.

• Бонусы:

  • Бесплатная униформа (форма).

  • Оформление и продление медицинской книжки за счет компании (бесплатно).

  • Вкусное льготное питание.

• Работа в стабильной компании, дружный и большой коллектив.