Су-шеф в кафе (Салават Купере, ул.Н.Юсупова)

СУ-ШЕФ | семейное халяль-кафе «УРМАН»

УРМАН — сеть современных семейных халяль-кафе в Казани.

Мы растём, развиваем команду и сейчас ищем сильного су-шефа, который любит порядок на кухне, умеет организовать работу команды и отвечает за качество так, будто каждое блюдо готовит для своих близких.

📍 Место работы: ул.Наиля Юсупова, д. 2 (парк Салават Купере)

Что мы предлагаем

• График 5/2

• Стабильную работу в развивающейся сети

• Бесплатное корпоративное питание

• Форму за счёт компании

• Скидки на посещение наших заведений

• Корпоративный развоз после 22:00

• Поддержку руководителя и команды

• Возможность профессионального и карьерного роста

• Понятные рабочие процессы и стандарты

• Возможность влиять на качество кухни и развитие команды

Чем предстоит заниматься

• Организовывать работу кухни в течение смены

• Контролировать приготовление и отдачу блюд в соответствии с ТТК и стандартами УРМАН

• Следить за качеством, вкусом, внешним видом и скоростью отдачи блюд

• Обучать поваров и помогать команде становиться сильнее

• Распределять задачи и контролировать работу сотрудников кухни

• Следить за соблюдением санитарных норм, чистотой и порядком

• Участвовать в проведении и разборе инвентаризаций

• Контролировать подготовку сырья и заготовок

• Следить за соблюдением технологии приготовления и норм списания продуктов

• Поддерживать рабочую дисциплину и спокойную, организованную работу кухни

Мы подойдём друг другу, если ты

• Имеешь опыт работы су-шефом / старшим поваром от 2 лет

• Хорошо понимаешь технологию приготовления блюд

• Умеешь работать с ТТК и понимаешь основы калькуляции

• Знаешь санитарные нормы и требования к работе кухни

• Умеешь не только хорошо готовить, но и организовывать других

• Требователен к качеству, чистоте и порядку

• Спокойно работаешь в динамичном режиме

• Умеешь разговаривать с командой, обучать и давать понятную обратную связь

• Берёшь ответственность за результат своей смены

Кого мы ищем

Нам нужен не просто человек, который сможет заменить шефа на смене.

Мы ищем его сильную правую руку — человека, которому можно доверить кухню, команду и качество блюд.

Если тебе важно работать там, где ценят профессионализм, дают возможность развиваться и готовы доверять ответственность — будем рады познакомиться.

Откликайся на вакансию — свяжемся, расскажем подробнее о кафе и договоримся о встрече.

УРМАН — место, где важны люди, команда и то, что мы подаём нашим гостям. 🌿