Заведующий производством

Вдохновляй команду и создавай вкусные перемены!

В нашу новую современную столовую с проходимостью 1500 человек мы ищем энергичного и опытного заведующего производством — того, кто не только знает все тонкости организации питания, но и умеет вдохновлять команду на отличный результат каждый день.

Ваши задачи: — Организация и контроль полного цикла производственного процесса в столовой — Разработка и внедрение эффективных стандартов приготовления и подачи блюд — Управление командой поваров и производственного персонала: обучение, мотивация, контроль качества — Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности — Ведение учета продуктов, контроль остатков, заказ сырья — Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поступающей продукции — Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения издержек — Участие в составлении меню и внедрение новых блюд

Наши ожидания: — Опыт работы заведующим производством, шеф-поваром или начальником производства от 2 лет

— Знание современных технологий приготовления пищи и организации питания

— Навыки управления коллективом, умение вдохновлять и обучать

— Ответственность, организованность, внимательность к деталям

— Знание санитарных норм и стандартов пищевой безопасности

— Уверенный пользователь ПК (учет, документация, битрикс24)

Условия и преимущества: — Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата

— Работа на месте работодателя в современной столовой на большой кухне

— Возможность реализовать свои идеи и влиять на развитие проекта

— Дружная команда и поддержка руководства

— Полная занятость, график обсуждается индивидуально

О компании Наша цель — создавать вкусные, полезные и разнообразные блюда, заботясь о качестве и комфорте каждого гостя. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе строить новое пространство питания!