Заведующий производством (Южный город)
Заведующий производством (Южный город)
посёлок Придорожный, микрорайон Южный Город, улица Алабина, 5
Описание вакансии
Обязанности:
- руководство деятельностью подразделения
- организация бесперебойной работы сотрудников собственного производства
- контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками производства
- обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд
- контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, в соответствии с тех.картами
- контроль приемки сырья по срокам годности, по количеству и качеству
- соблюдение требований санПин
- образование средне-технологическое или высшее технологическое (по специальности пищевое производство)
- опыт работы не менее 3-х лет в должности шеф-повара, технолога, руководителя предприятия общественного питания
- знание технологий и особенностей производства блюд
- знание ассортимента и требований к качеству блюд
- знание норм расхода сырья и полуфабрикатов
- умение читать тех.карты
- уверенный пользователь ПК
- Оформление по ТК РФ
- Предоставление стандартного соц.пакета
- Стабильная конкурентоспособная заработная плата
- Обучение и возможность профессионального и карьерного роста
- Работа в крупной Компании
Навыки
- Обучение персонала
- Управление персоналом
- Контроль качества
- Руководство коллективом
- Контроль сроков годности
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий производством в Гипермаркет (Самара, Кирова, 308)
МАГНИТ, Розничная сеть
Самара
до 112500 RUR
Территориальный управляющий в сеть пекарен
Хлебница (ИП Мельников Андрей Владимирович)
Самара
до 150000 RUR
