Клининг-менеджер

Организует и контролирует работу сотрудников клининга.

Распределяет обязанности и рабочие зоны между сотрудниками с учетом графика работы ресторана.

Контролирует своевременный выход сотрудников на работу, соблюдение графиков и трудовой дисциплины.

Контролирует качество уборки гостевых, служебных, производственных и санитарно-бытовых помещений ресторана.

Обеспечивает соблюдение санитарных норм, правил гигиены и внутренних стандартов ресторана.

Контролирует правильность использования моющих и дезинфицирующих средств, инвентаря и оборудования.

Следит за наличием и своевременным пополнением моющих средств, расходных материалов, уборочного инвентаря и средств индивидуальной защиты.

Организует своевременную уборку помещений в течение рабочей смены, в том числе оперативное устранение загрязнений и внеплановую уборку.