Повар холодного цеха в ресторан (Proжарка / Clara)

ГК «РАДОСТЬ» — три топовых заведения Омска: мясной ресторан Proжарка, испанский бар Clara и ресто-лаундж Tangiers Lounge. 85% гостей возвращаются к нам снова, и мы знаем, что любовь начинается с горячего цеха.

Сейчас мы ищем в нашу команду талантливого повара, который увлечён своим делом.

Чем предстоит заниматься:

• Приготовление и оформление холодных закусок, салатов и десертов строго по технологическим картам.

• Сервировка и подача блюд из холодного цеха: эстетика тарелки для нас не менее важна, чем вкус.

• Контроль качества, свежести и сроков хранения продуктов (санитарные нормы — ваш второй язык).

• Взаимодействие с горячим цехом и заготовками: вы финальный штрих, который видит гость.

• Участие в дегустациях, разработке сезонных позиций и обновлении меню — ваши идеи важны.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (мы за прозрачность и аккуратность).

Наши ожидания:

• Опыт работы в холодном цехе от 1 года (ресторанный опыт приветствуется).

• Уверенное знание техкарт, норм, оборудования и санитарных правил.

• Чувство вкуса и подачи: вы понимаете, что блюдо «едят глазами».

• Умение работать в режиме «скорость плюс аккуратность» даже в час пик.

• Ответственность, чистоплотность, уважение к продукту и коллегам.

Мы предлагаем:

• Конкурентная зарплата от 75 000 рублей на руки. Есть перспективы роста.

• Стильная и удобная униформа.

• Вкусные обеды и ужины за счёт заведения.

• Такси в ночные смены за наш счёт.

• Обучения и мастер-классы внутри компании.

• Скидки для своих сотрудников.

• Командные вечеринки, тимбилдинги и реально тёплая атмосфера.

Как откликнуться:
Напиши в сопроводительном письме пару слов о своём опыте. Ждём!