Повар 4-5 разряда

ООО "БСМ-МОСТ" — это производственно-инжиниринговое предприятие в сфере транспортного строительства, осуществляющая строительство, реконструкцию, ремонт мостов, путепроводов и прочих искусственных сооружений любой сложности на железных и автомобильных дорогах. Организация входит в структуру одной из крупнейших и успешных диверсифицированных компаний строительной отрасли России – АО «Мостострой-11»

Мы успешно строим 49 лет!

Мы ценим, когда работники влюблены в свое дело и ответственно выполняют поставленные задачи.

Кадровая политика:

- достойные условия труда, официальное трудоустройство и социальные гарантии;

- высокий уровень оплаты труда с учетом трудового участия;

- уверенность в завтрашнем дне;

- профессиональное и карьерное развитие.

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря и т.д.
• Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней степени сложности: салатов свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, гарниром
• Варка бульонов и супов
• Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса, горячих и холодных напитков, сладких и мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, пирожков
• Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
• Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам и калькуляции (нужно создать), фирменным рецептам, а также рецептам национальных блюд
• Ведение ведомости по питанию, составление заявок на закуп продуктов, составление отчетности, инвентаризация
• Соблюдение правил сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
• Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи/прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Высокий уровень заработной платы в зависимости от результатов Вашей работы
• Работа в стабильной компании и полное соблюдение ТК РФ (оформление, оплата больничных, отпусков и пр.)
• Карьерный и профессиональный рост
• Коллектив профессионалов

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы не менее 1 года на вахте
• Обязательно наличие Диплома, либо Удостоверения повара 4-5 разряда
• Чистоплотность
• Знание рецептуры и основы технологии приготовления пищи, способов подготовки ингредиентов для изготавливаемых блюд
• Знание требований к качеству, срокам, условиям хранения блюд и кулинарных изделий
• Знание критериев безопасности пищевых ингредиентов
• Знание отраслевых стандартов и административных норм, основ эксплуатации кухонного оборудования
• Знание требований к качеству выполняемой работы
• Знание стандартов пожарной безопасности и трудовой дисциплины
• Знание используемых на кухне санитарно-гигиенических нормативов

УСЛОВИЯ РАБОТЫ:

• Место работы: п. Токи (Ванинский р-он Хабаровского края)
• Продолжительность смены 30/30

• Проезд к месту работы за счет работодателя
• Качественное питание на объекте
• Официальное трудоустройство. Заработная плата в размере 130 000 рублей за 330 часов