Управляющий сетью корпоративных столовых (г. Тайшет Иркутская область)

🍽️ Управляющий сетью столовых (поток 3000+ человек)

Город: Тайшет • Опыт: 3–6 лет • Занятость: полная • График: 5/2
Зарплата: 150 000 – 200 000 ₽ на руки

💬 Почему эта вакансия — про масштаб, а не про «раздачу»

Каждый день через наши столовые проходит 3000+ человек. Это не одна точка и не маленькое кафе — это сеть из 3 столовых и 3 буфетов, находящихся на территории Тайшетского Алюминиевого завода.

🎯 Что вы будете делать

· Управлять сетью столовых: операционка, стандарты, бесперебойная работа всех точек
· Держать Food Cost и себестоимость под контролем — это ваша ключевая метрика
· Контролировать санитарные нормы (ХАССП/СанПиН) и проходить проверки без штрафов
· Руководить командой через заведующих: подбор, обучение, мотивация, графики
· Работать с поставщиками: договоры, цены, качество
· Анализировать KPI и отчётность, проводить инвентаризации

✅ Что мы ждём от вас

· Опыт управления сетью точек общепита (столовые, фабрики-кухни, кейтеринг)
· Понимание экономики: Food Cost, ФОТ, списания, инвентаризация
· Знание СанПиН и ХАССП — не «слышал», а применял
· Уверенное владение iiko / r-keeper / 1С
· Опыт управления распределённой командой от 30+ человек

🎁 Что предлагаем

• Зарплата 150 000 – 200 000 ₽ — выше средней по Тайшету в 2–3 раза
• Официальное оформление по ТК РФ
• Право принимать решения
• Питание на территории за счет работодателя
• Компенсацию жилья
• Служебный транспорт
• Возможность карьерного роста в развивающейся сети

📩 Как откликнуться

Нажмите «Откликнуться» и прикрепите резюме. Если есть — добавьте короткий рассказ: сколько точек и какой поток вы вели, и какой Food Cost держали.

Отвечаем в течение суток.