Кондитер в кофейню Aromi Coffee by MRK

Обязанности:

• Готовить десерты и кондитерские изделия по утверждённым технологическим картам и стандартам кофейни.

• Поддерживать стабильное качество и внешний вид продукции: каждый десерт должен соответствовать эталонной подаче.

• Участвовать в обновлении меню: предлагать идеи новых позиций, тестировать рецепты, помогать адаптировать новинки под производственные возможности.

• Контролировать сроки годности сырья и готовой продукции, вести учёт остатков, своевременно подавать заявки на закупку.

• Соблюдать санитарные нормы, правила личной гигиены и стандарты чистоты на рабочем месте (включая маркировку, хранение, обработку инвентаря).

Требования

• Опыт работы кондитером от 1 года

• Уверенное владение базовыми техниками: бисквиты, кремы, муссы, глазури, декор, корпусные десерты, понимание работы с шоколадом и начинками.

• Умение работать с оборудованием: печи, миксеры, холодильники, темперирующие устройства (если есть).