Обеспечивает прием, хранение и отпуск товарно-материальных ценностей на складе, их размещение с учетом наиболее рационального использования складских площадей.
Осуществляет прием товара на склад только при наличии договора, накладной, сертификата на продукцию и других необходимых сопроводительных документов.
Обеспечивает наличие на складе продуктов питания в соответствии с утвержденным 10-дневным меню.
Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству, соблюдает режим хранения, ведет учет складских операций.
Обеспечивает соблюдение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов, составляет установленную отчетность.