Управляющий в лаундж-бар СМЕНА

Вопросы для анкеты управляющего:

1: Расскажите кратко о вашем опыте работы в HoReCa, ресторанных, кальянных или лаундж-проектах.
2: На каких должностях вы работали и сколько сотрудников находилось в вашем прямом или функциональном подчинении?
3: Готовы ли вы работать с плавающим графиком включая выходные и праздничные дни.
4: Что для вас означает «успешный лаундж-проект»? Назовите 3–5 признаков.
5: Какие условия или факторы в работе для вас принципиально важны?
6: Как вы ведёте себя в конфликтной или стрессовой ситуации, когда одновременно есть жалоба гостя, отсутствие сотрудника и кассовый/технический вопрос?
7: По каким критериям вы выбираете администратора, официанта, кальянного мастера?
8: Какие показатели эффективности персонала вы считаете важными?
9: Приходилось ли вам увольнять людей? По каким причинам и как вы проводили этот процесс?
10: Как получить честную обратную связь от гостей, не превращая это в навязчивый опрос?
11: Какие отчёты вы считаете обязательными для собственника? С какой периодичностью?
12: Средний чек растёт, но количество гостей падает. Как вы оцените ситуацию и какие действия предложите?
13. Работали ли с айкой? Настройка бэка и фронта айки.

Условия:

График плавающий.