Шеф-повар

В ресторан грузинской кухни " Генацвале" требуется Шеф-повар

Требования:

Опыт работы от 3 лет.

Знание технологий приготовления блюд грузинской кухни;

Креативность и желание экспериментировать с меню, улучшая спрос ;

Умение управлять коллективом.

Отличные управленческие и коммуникативные навыки

Основные обязанности:

Организация бесперебойной работы кухни ( приготовление блюд) ;

Оптимизация штатного расписания кухни;

Организация и контроль приготовления блюд;

Обеспечение высокого качества блюд и сервиса;

Ротация, товарное соседство продуктов, проведение инвентаризаций, соблюдение санитарный норм;

Работа с поставщиками, анализ цен, контроль себестоимости и пищевых отходов

Контроль приема продукции, качества продукции;

Контроль товарных остатков и своевременно заказ;

Условия:

График работы 5/2 ;

Официальное трудоустройство,

Заработная плата два раза в месяц;