Шеф-повар

Ресторанный комплекс "Круиз", расположенный в живописной Бухте Лазурной города Владивостока, успешно работает уже более 20 лет. Мы находимся на первой линии бухты Лазурная.

Масштаб - большие цеха, проф. оборудование.
Работа с видом на море - свежий воздух и отсутствие городской суеты.
Логистика - мы доставим вас с г. Владивосток или г. Артем при необходимости!

Рассмотрим кандидата в позиции су - шефа с перспективой роста до позиции шеф - повара.

Обязанности:

• Разработка меню и сезонных предложений, отражающие разнообразие кухонь: русской, узбекской, азиатской, европейской.
• Полное участие во всех процессах работы кухни.
• Закупка продуктов, контроль их качества и своевременный прием.
• Руководство кулинарным процессом, обеспечение и контроль за качеством приготовления блюд согласно технологическим картам.
• Соблюдение санитарных норм, правил и требований личной гигиены, а также норм охраны труда и техники безопасности.
• Контроль за сроками реализации продукции, товарным соседством и ротацией продуктов.
• Участие в ежемесячных инвентаризациях.

Требования:

• Обязателен опыт работы от позиции су-шефа, шеф - повара.

• Профильное образование в области общественного питания.

Условия:

• Официальное оформление и ЗП согласно трудовому законодательству.

• График работы 5/2.

• Бесплатное питание и доставка до места работы транспортом компании.

• Бонусы и премиальные.