Пекарь в ремесленную пекарню

Пекарь в ремесленную пекарню с итальянским характером

Иногда настоящий вкус начинается с простых вещей: хорошей муки, живой закваски, времени и человека, который любит своё ремесло.

Мы долго работали с ферментацией и натуральными процессами в гастрономии — и в 2026 году открываем собственную ремесленную пекарню в Москве. Пространство, где тосканские традиции встречаются с современным подходом к качеству.

Наша пекарня — это место, где ремесло остаётся живым.
Где ценится внимание к деталям.
Где важно не просто «выпускать продукт», а создавать вкус, к которому хочется возвращаться.

Сейчас мы ищем Пекаря, который чувствует тесто, уважает процессы ферментации и хочет быть частью проекта с настоящим итальянским настроением и любовью к своему делу.

Мы верим, что хороший хлеб не терпит спешки — поэтому сохраняем естественные процессы и работаем только с качественными ингредиентами.

Обязанности:

• Выпечка хлеба на живой закваске: с длительной выдержкой теста, ручной формовкой и тем самым ароматом свежей выпечки, который невозможно перепутать ни с чем.

Требования:

• Опыт работы с тестом на закваске желательно (полный цикл от замеса до выпечки);
• Любовь к своему делу, желание развиваться в этой сфере;
• Ответственность, аккуратность и внимательность к деталям;
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.

• Высокий уровень заработной платы от 4500 руб./смена;
• График 5/2 ( обсуждается индивидуально);
• Возможность обучения и работы со специалистами международного уровня;
• Стильная форма за счет компании;
• Скидки на продукцию;
• Оформление медицинской книжки за счёт компании.